• 2024

  10-16
  Campbell的番茄汤受欢迎的原因——专注于颜色测量以实现一致性

  对许多人来说，番茄汤是一种受欢迎的食品，无论是浇在饼干上，还是直接享用，或是作为烹饪中的一种配料。顾客对番茄汤的颜色和味道有着很高的期望，这部分归功于金宝汤公司（CampbellSoupCompany）。金宝汤公司生产的番茄汤是北美倍受欢迎...

• 2024

  10-16
  什么是食品颜色测量？

  食品颜色测量是使用设备量化食品颜色的过程。使用分光色度仪测量颜色可以让食品生产商和零售商了解食品质量并达到标准。这一过程是必要的，因为人眼是主观的，每个人对颜色的感知都不一样。分光色度仪可以测量透射或反射，具体取决于型号和所使用的食品样品。...

• 2024

  10-16
  如何在软件中将Hunter Lab数值转换为 CIE L*a*b* 数值？

  提问:您有公式可以从CIEL*、a*、b*值计算出HunterL、a、b值吗？回答：在不同色标、光源和观测器之间进行转换的正确方法就是获得样品的光谱数据。所有HunterL、a、b和CIEL*、a*、b*值都是根据X、Y、Z值和所用光源及观...

• 2024

  9-26
  如何选择分光色度仪的波长

  与几十年前的早期型号相比，现代技术已经大大改变了分光色度仪的性能。这些设备已成为全球各行业研究、开发和生产的关键。由于多种分光色度仪发挥着不同的作用，因此选择正确的设备并为每种仪器选择更适合的设置对于获得理想的结果至关重要。如何使用分光色度...

• 2024

  9-25
  如何测量烤坚果和煮熟坚果的颜色

  颜色在很大程度上影响着消费者对食品的认知。人类会自然而然地将颜色与风味和质量联系起来，并根据产品的外观推测其口味。与所有休闲食品一样，坚果也会受到消费者基于颜色的判断。这些产品需要进行全面的质量控制测试，以确保其具有适当的质量、外观和口味。...

• 2024

  9-23
  如何测量食物的颜色

  由于颜色在很大程度上影响着消费者对食品的偏好和选择，因此保持精确的一致性至关重要。食品颜色与食品在生长、成熟、收获后和加工过程中所经历的生物、化学和物理变化直接相关。测量食品的颜色是快且准确的质量控制方式，因为它更简单、更快捷，并可间接应用...