柑橘类果汁或橙汁的颜色指数可以用来测量其他果汁吗？

提问：

美国农业部是否生产类似于橙汁塑料色管，但用于葡萄汁呢？

回答：

柑橘类或 OJ 评分标准是专为橙汁设计和优化的。迄今为止，这是一款具有物理标准的秤，例如OJ管来检查和验证秤。橙汁颜色评估和产品质量的历史由来已久。在用仪器评估橙汁颜色之前，这些橙汁试管标准被用来目测评估颜色。

是的，柑橘或橙汁评分被用来量化橘子、红柚子、白柚子、柠檬和酸橙汁的颜色，因为这些果汁的颜色是黄色和红色的组合。不过，它们并不是量表的预期用途，用户必须找到自己在 CR、CY、CN 方面对这些果汁的可接受范围。这是一种非标准应用。

之所以没有针对这些替代果汁类型的物理视觉标准，原因在于成本。如今，美国农业部没有预算来独立完成这项工作，而是希望得到业界的大力协助。但业界没有加快步伐。因此，"柑橘评分 "和 "橙汁视觉标准 "仍然是大家在测量果汁颜色的标准和非标准应用中的优先选择。