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柑橘类果汁或橙汁的颜色指数可以用来测量其他果汁吗?

更新时间:2023-11-08      点击次数:269

提问:


美国农业部是否生产类似于橙汁塑料色管,但用于葡萄汁呢?


回答:


柑橘类或 OJ 评分标准是专为橙汁设计和优化的。迄今为止,这是一款具有物理标准的秤,例如OJ管来检查和验证秤。橙汁颜色评估和产品质量的历史由来已久。在用仪器评估橙汁颜色之前,这些橙汁试管标准被用来目测评估颜色。


是的,柑橘或橙汁评分被用来量化橘子、红柚子、白柚子、柠檬和酸橙汁的颜色,因为这些果汁的颜色是黄色和红色的组合。不过,它们并不是量表的预期用途,用户必须找到自己在 CR、CY、CN 方面对这些果汁的可接受范围。这是一种非标准应用。


之所以没有针对这些替代果汁类型的物理视觉标准,原因在于成本。如今,美国农业部没有预算来独立完成这项工作,而是希望得到业界的大力协助。但业界没有加快步伐。因此,"柑橘评分 "和 "橙汁视觉标准 "仍然是大家在测量果汁颜色的标准和非标准应用中的优先选择



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