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食品色差仪的检测原理步骤

更新时间:2024-11-09      点击次数:51
  食品色差仪在食品行业中扮演着至关重要的角色,它不仅能够帮助企业精确控制产品的颜色质量,还能提升产品的市场竞争力。
  食品色差仪的作用介绍:
  确保产品颜色一致性:色差仪通过测量食品表面的颜色差异,帮助企业确保每批产品的颜色保持一致,从而满足消费者对产品外观的期望。
  提高产品质量:准确的颜色测量有助于企业发现生产过程中的问题,及时调整工艺参数,从而提高产品的整体质量。
  优化配方和生产工艺:通过对不同批次或不同配方的产品进行颜色比较,企业可以优化配方和生产工艺,以达到理想的产品色泽。
  增强品牌形象:一致且吸引人的产品颜色能够增强品牌形象,提高消费者对品牌的认知度和忠诚度。
  食品色差仪的检测原理步骤:
  开机准备:根据仪器使用说明书进行开机操作,设定标准值(如纯水的三刺激值)和内部目标样品的L、a、b*值,并设定测量模式和比较色差模式。
  仪器校准:确保白板盖与仪器连接紧密,选择“白板校正”并按确认键进行白板校正。取下白板盖后,选择“黑板校正”并按确认键进行黑板校正。注意,黑板校正时需确保周围环境较暗且无明亮光源照明。
  样品测量:将样品放置在比色皿中,置于色差仪探头下执行测量操作。为获得更准确的结果,通常需要多次重复测定,并计算几次结果的算术平均值。对于不同类型的食品(如固体、糊状、颗粒、果汁等),可能需要采取不同的预处理措施以确保测量的准确性。
  数据分析:根据测量得到的L、a、b值,计算试样与标样的总色差ΔE以及各单项色差(ΔL、Δa、Δb*)。这些数据可以帮助企业判断产品的偏色情况,并进行相应的调整。

 

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