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颜色和外观测量可以提高食用油的生产质量的8种方法

更新时间:2023-02-13      点击次数:393



棕榈油、红花油和橄榄油等食用油根据其成分和生产技术而具有特别的颜色。用分光测色仪测量颜色可以改善食用油的生产,从而获得稳定的质量和高销售额。


01 显示高色素沉着水平


监测整个食用油生产过程中的颜色变化是至关重要的。在生产之初,分光测色仪可以监测粗制种子的色素沉着水平。这些数据可以预测食用油产品是否会因种子的生长条件而出现比正常情况下更高的色素沉着水平。


02 指明必要的加工变化


连续的颜色测量可以帮助确定在整个加工过程中需要做出的必要改变,以确保获得理想的颜色结果。各种化学和物理精炼过程——如漂白和过滤——赋予食用油理想的颜色。这些过程可以根据油的预期用途进行必要的调整。


03 识别样品的结晶和污染


在测量颜色的同时测量浊度可以识别任何样品的结晶和热流。结晶和热流是由于样品温度不当而发生的,这可能导致颜色测量结果不准确以及重复性问题。浊度测量还可以确定由于过滤不当而可能存在的任何微粒和物理污染物。


03 识别样品的结晶和污染


在测量颜色的同时测量浊度可以识别任何样品的结晶和热流。结晶和热流是由于样品温度不当而发生的,这可能导致颜色测量结果不准确以及重复性问题。浊度测量还可以确定由于过滤不当而可能存在的任何微粒和物理污染物。


04 提供可靠的数据


像分光测色仪这样的颜色测量解决方案提供自动、准确和可重复的数据。食用油制造商可以利用这些数据来提高产品的质量。颜色和浊度测量可以表明何时需要进一步漂白、混合或过滤过程,以使食用油具有正确的颜色和外观。此信息可帮助制造商避免做出会改变产品的不知情决定。

HunterLab Vista是能同时测量颜色和浊度的分光测色仪。


05 协助质量控制


测量食用油的颜色和浊度对质量控制至关重要。轻微的颜色和雾度变化会使客户认为他们的产品有问题,即使油是新鲜和干净的。颜色和浊度测量通过提供优化生产过程(如除臭、漂白和过滤)所需的数据来帮助质量控制。可靠的质量控制方法使颜色和外观结果以及产品产出一致,这有助于建立消费者的忠诚度。


06 节省时间


在整个生产过程中持续监测颜色可以节省宝贵的时间。必须应用额外的漂白和混合方法可能会非常耗时,会减慢你的操作产量。来自可靠的分光测色仪的颜色数据可以证明何时不需要这些过程,节省生产时间,使您的食用油更快地进入市场。


07 消除主观性


由于身体能力、年龄、性别,甚至是疲劳、信仰等心理因素,对颜色的解释因人而异。这些因素使视觉感知具有主观性。分光测色仪通过提供可量化的数据来表达产品的颜色来消除主观性。数据比人眼更可靠,减少了色彩交流问题。


08 符合工业标准


颜色测量有助于食用油制造商满足合规标准。例如,美国农业部要求严格的颜色测量数据,如果一个公司希望对产品进行健康声明。


利 用HunterLab的解决方案获得精确的食用油颜色测量结果


HunterLab在色彩准确性方面拥有超过70年的经验。我们拥有测量食用油和其他产品颜色的解决方案和专业知识。


浏览我们的食用油颜色分光测色仪,并随时与我们联系以获取更多信息。


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